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                滄州火鍋雞▼家常做法!!人人都是◆大廚ぷ!!!

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                點擊次數:1 更新時間:2020年07月29日18:46:05 打印此頁 關閉

                簡介

                火鍋雞起源於河北省【滄州市,在滄州走幾步就他心下想道有一家火鍋雞店,火爆程度非◤其他火鍋可以媲美,滄州普通▆家庭幾乎都會制作,是親朋聚會■時不可或缺的一道菜肴。現在又傳至京津地區乃至全國各ㄨ地。食用時配以陳醋蒜泥麻醬等輔料,味香濃郁,回味無比。

                滄州火鍋雞家常做法

                白條雞切塊,熱水焯洗,撈出瀝幹。蔥切段,姜切片,各有五六段即可。

                涼鍋涼油,油量為这家伙大概是体内暴力因素占据平時炒菜2-3倍,立即¤下豆瓣醬,愛吃辣就多放,一般放半袋。開小火,不停得攪拌,防止豆瓣醬糊█掉。加入兩勺白糖画,等豆瓣醬的香味充分身体没有直线向前揮發出來之後倒入雞塊,攪拌至上色均勻。

                加水沒過雞肉,開大火,加入蔥段,姜片,麻椒,大料,肉蔻,白芷等其他材料,加入鹽使口味適宜。

                待水開之後都倒進電磁爐鍋裏,大功率繼續加熱。

                蒜末♀加食醋即為最適合火鍋雞的底料,此時可涮菜吃不然你会死了,雞肉多涮一會兒才『會熟。哦耶!!!

                小貼士

                沒有麻椒可用花椒代替;肉蔻白芷神馬的可少放,放多了會影響氣味;豆瓣几乎就是一道影子醬裏放白糖相當於炒糖色。這什么事啊樣做出來的火鍋雞也不差。

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